Dans quel ordre servir les vins ?
Pour ménager vos papilles et profiter pleinement de vos bouteilles, sachez monter en puissance tout au long du repas. Un seul mot : crescendo !
Pratiquer
Où acheter son vin ?
Chaque point de vente a ses spécificités, ses avantages et ses inconvénients. Le plus important est de savoir où vous mettez les pieds, pour trouver in fine le vin que vous cherchez.
AOC, IGP… Comprendre les catégories de vins
La catégorie d’un vin vous donnera des indications sur sa provenance, sa qualité (potentielle) et sur son style — des éléments utiles au moment de l’achat ou de la dégustation.
L’équilibre des vins
Pour procurer du plaisir à la dégustation, un vin doit être équilibré entre les différentes saveurs qui le composent.
Décrypter une étiquette de vin
L’étiquette est en général le premier contact que l’on a avec une bouteille de vin : petit guide pour faire la part entre les mentions pertinentes et fantaisistes.
Combien de temps conserver un vin ?
Trouvez en coup d’œil dans ce tableau des indications sur le potentiel de garde d’une bouteille, en fonction de sa provenance et du type de vin.
Pourquoi fait-on vieillir le vin ? La courbe de vie
Connaître la courbe de vie d’un vin permet de suivre son évolution et de le boire au bon moment, quand il a atteint sa pleine maturité et donne le meilleur de lui-même.
Quelle est la température idéale pour mon vin ?
Toutes les informations et astuces pour connaître la bonne température à laquelle déguster votre vin, et la meilleure façon de s’en approcher.
Quel vin pour quel plat ? Le tableau des accords
Trouvez en coup d’œil grâce à ces tableaux synthétiques la région dans laquelle choisir votre bouteille en fonction de ce que vous allez manger.