Déguster & Accorder

Bien loin de l’exercice pédant, la dégus­ta­tion est le plus for­mi­dable outil d’apprentissage et de connais­sance du vin.

L’étape finale de la dégus­ta­tion, le moment de véri­té où vous sau­rez si vous avez affaire à un petit, un bon ou un grand vin. 

Débou­cher une bou­teille, rien de plus facile ? Sans doute, si l’on observe quelques règles simples. 

La dégus­ta­tion d’un vin peut varier gran­de­ment selon le type de verre uti­li­sé. Avoir un verre bien adap­té per­met de tirer le maxi­mum du vin que vous dégustez. 

Décou­vrez grâce à l’examen visuel des infor­ma­tions sur le style, l’âge et les défauts éven­tuels du vin.

Iden­ti­fier les arômes pour détec­ter les défauts mais aus­si s’approprier le vin et par­ta­ger ses sensations.