Les 7 clés d’une bonne cave : comment conserver le vin
Quelques règles simples (et de bon sens) pour créer le cocon idéal qui permettra à vos bouteilles de s’épanouir en toute tranquillité.
Acheter & Conserver
Où acheter son vin ?
Chaque point de vente a ses spécificités, ses avantages et ses inconvénients. Le plus important est de savoir où vous mettez les pieds, pour trouver in fine le vin que vous cherchez.
AOC, IGP… Comprendre les catégories de vins
La catégorie d’un vin vous donnera des indications sur sa provenance, sa qualité (potentielle) et sur son style — des éléments utiles au moment de l’achat ou de la dégustation.
Décrypter une étiquette de vin
L’étiquette est en général le premier contact que l’on a avec une bouteille de vin : petit guide pour faire la part entre les mentions pertinentes et fantaisistes.
Combien de temps conserver un vin ?
Trouvez en coup d’œil dans ce tableau des indications sur le potentiel de garde d’une bouteille, en fonction de sa provenance et du type de vin.
Pourquoi fait-on vieillir le vin ? La courbe de vie
Connaître la courbe de vie d’un vin permet de suivre son évolution et de le boire au bon moment, quand il a atteint sa pleine maturité et donne le meilleur de lui-même.