Cépage : la roussanne
Cépage noble du sud de la France, compagnon de la marsanne dans de nombreux assemblages, qui allie richesse et finesse.
L’équilibre des vins
Pour procurer du plaisir à la dégustation, un vin doit être équilibré entre les différentes saveurs qui le composent.
Du raisin au vin : l’équation de la fermentation
Comment le jus de raisin se transforme-t-il en vin ? Découvrez en une équation simple les secrets de la fabrication de tous les types de vin.
Au commencement était… le raisin
Partez pour un voyage au cœur d’un grain de raisin, l’usine miniature qui contient tout ce qu’il faut pour donner des grands vins.
Décrypter une étiquette de vin
L’étiquette est en général le premier contact que l’on a avec une bouteille de vin : petit guide pour faire la part entre les mentions pertinentes et fantaisistes.
Combien de temps conserver un vin ?
Trouvez en coup d’œil dans ce tableau des indications sur le potentiel de garde d’une bouteille, en fonction de sa provenance et du type de vin.
Pourquoi fait-on vieillir le vin ? La courbe de vie
Connaître la courbe de vie d’un vin permet de suivre son évolution et de le boire au bon moment, quand il a atteint sa pleine maturité et donne le meilleur de lui-même.
Quelle est la température idéale pour mon vin ?
Toutes les informations et astuces pour connaître la bonne température à laquelle déguster votre vin, et la meilleure façon de s’en approcher.
Quel vin pour quel plat ? Le tableau des accords
Trouvez en coup d’œil grâce à ces tableaux synthétiques la région dans laquelle choisir votre bouteille en fonction de ce que vous allez manger.