Bien déguster (2) : le nez
Identifier les arômes pour détecter les défauts mais aussi s’approprier le vin et partager ses sensations.
Cépage : le gamay
Le cépage plaisir par excellence, qui contribue à la notoriété du Beaujolais dans le monde entier.
Cépage : le chenin
Laissez-vous emporter par la fraîcheur de ce cépage de Loire aux multiples visages.
Arômes du vin : le jeu des 9 familles
Exercez-vous au « jeu des 9 familles » pour mettre un mot sur vos sensations, mieux profiter du vin que vous dégustez et partager votre plaisir.
Dans quel ordre servir les vins ?
Pour ménager vos papilles et profiter pleinement de vos bouteilles, sachez monter en puissance tout au long du repas. Un seul mot : crescendo !
Où acheter son vin ?
Chaque point de vente a ses spécificités, ses avantages et ses inconvénients. Le plus important est de savoir où vous mettez les pieds, pour trouver in fine le vin que vous cherchez.
AOC, IGP… Comprendre les catégories de vins
La catégorie d’un vin vous donnera des indications sur sa provenance, sa qualité (potentielle) et sur son style — des éléments utiles au moment de l’achat ou de la dégustation.
Cépage : l’aligoté
Mettez de côté vos a priori et (re)découvrez ce cépage bourguignon qui mérite mieux que son image de vin de comptoir.
Cépage : le cabernet franc
Un cépage fin et gourmand, célébré par Rabelais, qui sait très bien se tenir à table.
Cépage : la marsanne
Un cépage sudiste chaleureux et riche, indissociable de la roussanne avec laquelle il partage de nombreux assemblages.