Cépage : le carignan
Partez à la (re)découverte de ce cépage méditerranéen, qui exprime aujourd’hui sur des terroirs sélectionnés toute sa typicité.
Partez à la (re)découverte de ce cépage méditerranéen, qui exprime aujourd’hui sur des terroirs sélectionnés toute sa typicité.
Certaines appellations de vins rouges ont une face cachée… ou plutôt lumineuse : quelques hectares de vin blanc, aussi bon que méconnu.
Vendanges tardives, liquoreux, vins de paille, vin doux naturel… tous ces vins ont en commun de contenir du sucre, mais ils sont tous élaborés par des méthodes différentes.
Réelles ou symboliques, descriptives ou imagées, découvrez du blanc au noir toutes les couleurs que peut prendre le jus de la treille.
En maîtrisant les différents styles de vin, vous parviendrez à mieux choisir vos bouteilles et à réaliser des accords gourmands réussis.
Pour procurer du plaisir à la dégustation, un vin doit être équilibré entre les différentes saveurs qui le composent.
Comment le jus de raisin se transforme-t-il en vin ? Découvrez en une équation simple les secrets de la fabrication de tous les types de vin.
Partez pour un voyage au cœur d’un grain de raisin, l’usine miniature qui contient tout ce qu’il faut pour donner des grands vins.