Cépage : le carignan
Partez à la (re)découverte de ce cépage méditerranéen, qui exprime aujourd’hui sur des terroirs sélectionnés toute sa typicité.
acidité
Ce vin rouge, vous l’avez aussi en blanc ?
Certaines appellations de vins rouges ont une face cachée… ou plutôt lumineuse : quelques hectares de vin blanc, aussi bon que méconnu.
Les 4 façons de faire un vin doux
Vendanges tardives, liquoreux, vins de paille, vin doux naturel… tous ces vins ont en commun de contenir du sucre, mais ils sont tous élaborés par des méthodes différentes.
Les 9 couleurs du vin
Réelles ou symboliques, descriptives ou imagées, découvrez du blanc au noir toutes les couleurs que peut prendre le jus de la treille.
Les 9 styles de vins à connaître
En maîtrisant les différents styles de vin, vous parviendrez à mieux choisir vos bouteilles et à réaliser des accords gourmands réussis.
L’équilibre des vins
Pour procurer du plaisir à la dégustation, un vin doit être équilibré entre les différentes saveurs qui le composent.