De la vigne au vin

C’est le moment de muscler vos connaissances en plongeant dans les coulisses de l’élaboration du vin, de la vigne jusqu’à la bouteille.

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  Les 4 façons de faire un vin doux
  Ven­danges tar­dives, liquo­reux, vins de paille, vin doux natu­rel… tous ces vins ont en com­mun de conte­nir du sucre, mais ils sont tous éla­bo­rés par des méthodes différentes. 
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  Les 9 styles de vins à connaître
  En maî­tri­sant les dif­fé­rents styles de vin, vous par­vien­drez à mieux choi­sir vos bou­teilles et à réa­li­ser des accords gour­mands réussis.
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  Cou­leurs, types et styles : l’univers du vin
  Sui­vez notre GPS pour ne plus jamais vous perdre dans le vaste monde du vin.
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  Qu’est-ce qui fait un bon vin ? Les 4 « Oscar » de la qua­li­té
  Cépage, ter­roir, mil­lé­sime, vigne­ron : décou­vrez les quatre fac­teurs qui contri­buent au style et à la qua­li­té des vins.
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  Qu’est-ce qu’un cépage ?
  Décou­vrez la dif­fé­rence entre rai­sin de table et de cuve, la diver­si­té des cépages exis­tants et com­ment appri­voi­ser celle-ci pour tra­cer son che­min dans le monde du vin.
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  Tout sur le mil­lé­sime
  Pour­quoi l’année de nais­sance du vin est-elle impor­tante, et com­ment influe-t-elle sur sa qua­li­té ? Plon­gée dans « l’effet millésime ». 
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  Du rai­sin au vin : l’équation de la fer­men­ta­tion
  Com­ment le jus de rai­sin se trans­forme-t-il en vin ? Décou­vrez en une équa­tion simple les secrets de la fabri­ca­tion de tous les types de vin. 
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  Au com­men­ce­ment était… le rai­sin
  Par­tez pour un voyage au cœur d’un grain de rai­sin, l’usine minia­ture qui contient tout ce qu’il faut pour don­ner des grands vins.